Малнутриција

 Малнутриција- Неухранетост

Клучни факти

• Неисхранетоста, во сите свои форми, вклучува недоволна исхранетост   (

  

  слабост, недоволна телесна тежина), несоодветни витамини или минерали, прекумерна тежина, дебелина и како резултат на  болести поврзани со исхраната.
• 1,9 милијарди возрасни се со прекумерна тежина или дебели, додека 462 милиони се со недоволна тежина.
• Околу 45% од смртните случаи кај деца под 5-годишна возраст се поврзани со недоволна исхранетост. Овие претежно се јавуваат во земји со низок и среден приход. Во исто време, во истите овие земји, стапките на прекумерна тежина и дебелина кај децата растат.
• Разликите, економските, социјалните и медицинските влијанија на глобалниот товар на неухранетост се сериозни и трајни, за поединците и нивните семејства, за заедниците и за земјите.

Неисхранетост- Малнутриција: Што треба да знаете

1.Што е малнутриција?

 Мланутриција се јавува кога некое лице добива премногу или премалку одредени хранливи материи.Малнутрицијата  се јавува кога има недостаток од  хранливи материи затоа што во целост јадат премногу малку храна.Лицето со недоволно исхранетост може да има недостаток на витамини, минерали и други основни супстанции што им се потребни на нивното тело за да функционира.

Неисхранетоста може да доведе до:

• краткорочни и долгорочни здравствени проблеми
• бавно закрепнување од рани и болести
• поголем ризик од инфекција
• тешкотии во фокусирањето на работа или училиште

Некои недостатоци можат да предизвикаат специфични здравствени проблеми. На пример:

Недостаток на витамин А.

Низ целиот свет, многу деца развиваат проблеми со видот поради недостаток на витамин А.

Недостаток на витамин Ц.

Недостаток на витамин Ц може да резултира со скорбут. Скорбутот е ретка болест, но може да се развие ако некое лице се храни со мала количина на   свежо овошје и зеленчук.

Постарите возрасни лица, малите деца, оние кои консумираат многу алкохол и некои луѓе со одредени ментални здравствени услови може да бидат особено изложени на ризик.

Севкупен недостаток

Недостаток на сите хранливи материи може да доведе до квашиоркор, што е „тешка форма на неухранетост“. Еден симптом на оваа состојба е проширен стомак.

Марасмус е уште еден потенцијален резултат на сериозен недостаток на исхраната. Лицето со марасмус ќе има многу малку мускулна маса или маснотии на своето тело.

Симптоми

Некои знаци и симптоми на неухранетост вклучуваат:

• недостаток на апетит или интерес за храна или пијалоци
• замор и раздразливост
• неможност за концентрација
• секогаш чувствувајќи ладно
• депресија
• губење на маснотии, мускулна маса и телесно ткиво
• поголем ризик да се разболат и да трае подолго да се лекува
• подолго време на заздравување на раните
• поголем ризик од компликации по операцијата

Неухранетост може да се појави од различни причини. Деловите подолу подетално ги опишуваат овие потенцијални причини.

1. Мал внес на храна

Некои луѓе развиваат неухранетост затоа што нема доволно храна на располагање или затоа што имаат потешкотии во исхраната или апсорбирање на хранливите материи.

2.  Ментално здравје

Неисхранетост или малнутриција може да влијае на луѓето со:

• депресија
• деменција
• шизофренија
• анорексија нервоза
• Социјални проблеми и проблеми со мобилноста

Факторите што можат да влијаат на навиките во исхраната на една личност и потенцијално да доведат до неухранетост вклучуваат:

• не можејќи да ја напуштат куќата или да стигнат до продавница за да купат храна
• сметајќи дека е физички тешко да се подготват јадења
• живеење сам, што може да влијае на мотивацијата на лицето да готви и да јаде
• кои имаат ограничени вештини за готвење
• немаат доволно пари да потрошат на храна

3. Дигестивни нарушувања и стомачни состојби

Ако телото не апсорбира хранливи материи ефикасно, дури и здравата исхрана не може да спречи неухранетост.

Примери за дигестивни и стомачни состојби кои можат да го предизвикаат ова вклучуваат:

• Кронова болест-е неспецифичен хронично воспалителен процес на тенкото црево што се карактеризира со стеснување на тенкото црево поради воспаленија, а може да се јави и на дебелото црево 
• Улцеративен колитис-  е хронична автоимуна воспалителна болест на слузницата на дебелото црево.
• Целијачна болест- е хронична автоимуна болест што се карактеризира со неподносливост на организмот на глутен – белковина од пченица, јачмен, ‘рж и овес
• Постојана дијареја, повраќање или и двете

Фактори на ризик

Во некои делови на светот, раширената и долгорочна неухранетост може да резултира од недостаток на храна.

Меѓутоа, во побогатите нации, оние кои се изложени на најголем ризик од малнутриција вклучуваат:

• постари возрасни лица, особено кога се во болница или долгорочна институционална нега
• луѓе кои се социјално изолирани - на пример, поради проблеми со мобилноста, здравствени проблеми или други фактори
• луѓе со ниски примања
• луѓе кои се опоравуваат или живеат со сериозна болест или состојба
• оние кои имаат потешкотии со апсорпција на хранливи материи
• луѓе со хронични нарушувања во исхраната како што се булимија или анорексија нервоза

Дијагноза

Ако некое лице покаже или забележи знаци на неухранетост, првиот чекор ќе биде да откриеме зошто.

Ако лекар се сомнева во Кронова болест, целијачна болест или друга состојба, тие можат да извршат лабораториски тестови за да ја потврдат дијагнозата. Лекувањето на овие состојби може да го подобри нутритивниот статус на една личност.

Тие исто така може да го спроведат следново:

• крвни тестови за општ преглед и мониторинг
• тестови за специфични хранливи материи, како што се железо или витамини
• тестови пред албумин, бидејќи неухранетоста најчесто влијае на нивото на овој протеин
• тестови на албумин, што може да укаже на заболување на црниот дроб или бубрезите

Третман

Ако се  дијагностицира неухранетост, се прави план за третман на пациентот. Пациентот можеби ќе треба да се состане со нутриционист и други даватели на здравствени услуги.

Третманот ќе зависи од сериозноста на неухранетоста и присуството на какви било други основни состојби или компликации.

Може да вклучува:

• тековно скринирање и следење
• изработка на план на исхрана, што може да вклучува земање додатоци
• лекување на специфични симптоми, како што се гадење
• лекување на какви било инфекции што можат да бидат присутни
• проверка на какви било проблеми со устата или голтање
• сугерирајќи алтернативни садови за јадење

Микроорганизми и животна средина VII одд

 

Микроорганизми и  животна средина    

  Микроорганизмите се сеприсутни во биосферата, а нивното присуство секогаш влијае на околината во која растат. Ефектите на микроорганизмите врз нивното опкружување можат да бидат корисни или штетни или недоволни во однос на мерењето на човекот или набудувањето. Најзначајниот ефект на микроорганизмите на земјата е нивната способност да ги рециклираат примарните или основните елементи што ги сочинуваат сите живи системи, особено јаглеродот, кислородот и азотот.

Земјата е позната како „затворен систем“ каде материјалите кружат помеѓу литосферата (карпите), атмосферата (воздухот), хидросферата (вода) и биосферата (организмот). Заедно, тие ги сочинуваат сите компоненти на нашата планета, и живи и неживи. Земјата создва сè што е потребно за да обезбеди опстанок и раст на сите организми.

I. Микроорганизми и нивна употреба

Терминот "микроорганизми" вклучува бактерии, габи, вируси и протозои. Ние скоро секогаш претпоставуваме дека се штетни за нас. Ова е затоа што читаме за тоа како тие предизвикуваат болести и кај растенијата и кај животните, вклучувајќи ги и луѓето. Но, факт е дека микроорганизмите се корисни за нас на многу начини. 

Микроорганизмите придонесуваат за производство на разни прехранбени производи (леб, сирење, јогурт), пијалоци (алкохол, вино и пиво), лекови како антибиотици (на пример, пеницилин, стрептомицин), вакцини, витамини, ензими и многу други важни производи. Микробиолошките производи се широко користени како помагала за исхрана, спречување и лекување на болести.

1. Производство на млечни производи:

Бактериите помагаат при ферментација што помага при правење различни форми на млечни производи од млеко како урда, јогурт путер, сирење. 

  Јогуртот е популарен ферментиран млечен производ произведен од бактерии на млечна киселина, вклучувајќи ги Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. За време на производството на јогурт, овие бактерии произведуваат млечна киселина, намалувајќи ја pH вредноста и предизвикувајќи коагулација на млечните протеини. Нивните метаболити, како што се  млечни  киселини кои  силно влијаат на квалитетот на јогуртот. 

Видео за начин на производство на јогурт.

3. Габи и нивна примена. Квасочни габи и мувли

Мувлата е вид на габа која расте во повеќеклеточни структури наречени хифи. Овие цевчиња имаат повеќе,  идентични-  исти јадра, но сепак формираат единствен организам, познат како колонија. 

Спротивно на тоа, квасецот е вид на габа што расте како една клетка.

Дефиниција: Мувлата е габа која содржи повеќе идентични слични  јадра. Расте во форма на хифи.Мувлата има нејасен изглед и може да биде во портокалова, зелена, црна, кафеава, розова или виолетова боја. Може да се најде во неколку форми.Обично се наоѓа во влажни, темни и влажни места.

Некои мувли се користат во производството на храна, на пример, Пеницилиум се користи во производството на сирење. Се размножуваат преку мали спори, кои можат да бидат или полови или бесполови.

Penicillium roqueforti се користи како габична стартна култура за производство на голем број сирења со  ензими произведени од габата вклучени во зреењето на сирењето и производството на вкус. Габата има најниски потреби за кислород за раст од кој било вид Penicillium.

Квасец

Вид на габи кои содржат само една клетка.Повеќето се размножуваат бесполово. Најчестата форма наречена „пупење“. Ги ретвара  јаглехидратите или шеќерите во алкохол и јаглерод диоксид со  анаеробна (без кислород) ферментација. Може да предизвика инфекција кај лица со слаб имунолошки систем.

бесполово размножување кај квасна габа - пупење

Пекарски квасец

Користење на квасочна габа во пекарството.

Разлики и сличности помеѓу квасочна клетка и бактериска клетка.

Развоен циклус кај мувли и габи.

2. Производство на алкохолни  производи

Алкохолни пијалоци се подготвуваат или произведуваат со процесот на ферментација. Секој пијалок е добиен од различен почетен производ како компир и грозје. Потоа се ферментира, дестилира и се подготвува алкохол. Најчесто користениот микроорганизам тука е различни видови на габи како квасец.

3.Чување на храна

Зачувувањето храна е процес со кој одредена храна како овошје и зеленчук се спречуваат да се расипат. Хранливата вредност, вкусот и бојата на зачуваната храна остануваат недопрени. Ова е направено за да се зголеми животниот век на прехранбениот производ и да се овозможи негово чување и снабдување.

Главната цел на зачувување на храната е да се спречи храната што се зачувува од распаѓање од микроорганизми.

Принципите на чување на храната  се:

1. Спречување на микроорганизми во храната што се зачувува, т.е. одржување.

2. Отстранување на микроорганизми

3. Спречување  на растот на микроорганизмите со различни методи како што се ниски температури, сушење, употреба на хемикалии итн.

4. Убивање на микроорганизмите со различни методи како што се греење и зрачење.

Некои супстанции од храна можат да се распаѓаат само поради ензимите кои се присутни во нив. Во овие случаи, ензимите се деактивираат во моментот на зачувување на храната.

II. Микроорганизми и распаѓање

Можеби очекувате дека микроорганизмите се сите лоши или штетни - но всушност тие не се; зачудувачки, има повеќе „добри“ типови на микроорганизми отколку „лоши“.

Еден начин на кој различни видови микроорганизми се неверојатно корисни за распаѓањето и гниењето на органските материите што угинале, како гранка од дрво, мртво животно. Во основа, овие микроби се РЕЦИКЛАТОРИ на природата, претворајќи ги остатоците од живите организми повторно во материи што можат да се користат повторно и повторно. Тие се брилијантни!

Распаѓање, или гниење, на мртвата материја зависи од брзината со која се случува овој процес, зависи од бројот на микроорганизмикои учетвуваат во распаѓање, температурата и достапноста на вода и кислород. 

Микроорганизмите кои учествуваат во овој процес се наречени разградувачи или редуценти.

Распаѓањето е суштински животен процес, да се рециклираат материите. Бактериите и габите се главните групи на распаѓачи. Тие ослободуваат ензими за да ги разградат соединенијата, за да можат да ги апсорбираат хранливите материи. 

Бактериите се едноклеточни микроскопски организми. Габите често се поголеми организми кои вклучуваат мувла и печурки. И двете групи предизвикуваат распаѓање со ослободување на ензими кои ги распаѓаат соединенијата во нивната храна за да може да се апсорбираат од нивните клетки. 

Организмите кои се хранат со мртва материја на овој начин се нарекуваат сапрофити.

Луј Пастер. Спонтана генерација, пастеризација и ферментација VII одд.

 Луј Пастер. Спонтана генерација, пастеризација и ферментација 

Pasteur and Spontaneous Generation            VII одд.

       Клучни точки

• Пред откривањето на микроорганизмите, широко се сметало дека животот, како и во случајот на расипана изгниена храна, произлегува од ништо. Оваа мислење беше именувано како спонтана генерација.
• Со стерилизирање на културите и држејќи ги изолирани од отворено, Пастер откри дека контаминацијатаили загадувањето на храната се јавува само при изложеност на надворешната средина, што покажува дека е потребен нешто органско  за да се создаде живот. Со други зборови, животот не настанува спонтано.
• И покрај работата на Пастер и работата на другите, сепак требало подобро разбирање на теоријата на микроорганизмите и теоријата на клетките за конечно да се измести концептот на спонтано генерирање.

Клучни термини

• Абиогенеза: Потеклото на живите организми од безживотна материја; таква генеза што не вклучува дејство на живи организми или  спонтана генерација.
• Теорија на микроорганизми : Теоријата на микроорганизми  на болеста, исто така наречена патогена теорија на медицината, е теорија која покажува дека  микроорганизмите да се причина за многу болести. Иако беше многу контроверзно кога беше првпат предложена, теоријата на микроорганизмите беше потврдена кон крајот на 19 век и сега е основен дел од модерната медицина и клиничката микробиологија, што доведува до важни новини како антибиотици и хигиенски практики.

Пастер и спонтана генерација

   Спонтаната генерација е застарена теорија на размислување за обичното формирање на живи организми без потекло од слични организми. Типично, идејата била  дека одредени форми како болви може да произлезат од нежива материја како што се прашина или дека паразитски црви  може да произлезат од мртво месо.

Денес спонтаната генерација е општо прифатено дека била отфрлена  во текот на 19 век со експериментите на Луј Пастер. Тој ги прошири истрагите на претходниците, како што е Франческо Реди, кој во 17 век извршил експерименти засновани врз истите принципи.

Експериментот на Луј Пастер од 1859 година нашироко се смета дека го решил прашањето. Сумирајќи, Пастер зготвил супа од месо во колба- стаклен сад  која имаше долг врат и се искривуваше надолу, како врат на лебед, наречен лебедов сад. . Идејата беше дека свијокот во вратот спречува паѓање на честички до супа, додека сепак се овозможува слободен проток на воздух. Кога колбата ја превртел  така што честичките може да паѓаат низ свиоците, супата брзо се заматила.

 Детално, Пастер изложувал различни  варени чорби на воздух во садови што содржеа филтер за да спречи сите честички да поминат , па дури и во садови без филтер, при што воздухот се прима преку долга вртлива цевка што не дозволува честички прашина да поминат. 

Ништо не се развило во чорбите, освен ако колбите не беа отворени, што покажува дека живите организми што растат во такви чорби доаѓаат однадвор, како ситни организми, а не  спонтано создадени  во супата. 

Ова била еден од последните и најважните експерименти со кои се побива теоријата за спонтано генерирање.

Луј Пастер и пронајдокот на пастеризацијата

   Експериментите на Пастер со микроби и вино откриле директна  врска помеѓу бактериите и кисело вино во оцет. Последователно, тој измислил процес со кој бактериите можат да бидат убиени со загревање на виното помеѓу 60 и 100 ° C, а потоа да го остават да се излади. Пастер го заврши првиот успешен тест на 20 април 1862 година, на крајот патентирајќи го методот што сега го знаеме како пастеризација, кој наскоро се применуваше на пиво, сок, јајца и (најпознато) млеко. Овој процес исто така се покажа како успешен во уништувањето на повеќето штетни бактерии  без да се предизвика уништување на хранливата вреднсост на производот. Температурата и времето на третмани за пастеризација се одредуваат според киселоста на храната. Во кисела храна (pH <4,6) како овошен сок, во кој патогените не можат да растат, се применува топлина за да се инактивираат ензимите и да се уништат квасецот и лактобацилусот. Во помалку кисела храна (pH> 4,6), како што е млекото, термичките третмани се дизајнирани да уништат патогени, како и квасец и мувла. И двата процеса го продолжуваат рокот на траење на производот, особено во комбинација со ладење.

Храната може да се пастеризира на два основни начина: или пред или откако ќе се спакува.

Кога храната е спакувана во стакло, топла вода се користи за да се намали ризикот од термички шок. Ако е спакувана во пластика или метал, може да се користи пареа, бидејќи ризикот од термички шок е мал. Општо земено, повеќето јадења за кои е потребна пастеризација се течни (како што е млекото) и затоа можат да се движат низ континуиран систем составен од зона на греење, цевка за задржување и зона на ладење, од која течноста се полни во пакување.

Луј Пастер и ферментација

   Пастер бил назначен за професор по хемија и декан на факултетот за наука на Универзитетот во Лил. Додека работел во Лил, од него било побарано да помогне во решавањето на проблемите поврзани со производството на алкохол во локалната дестилерија и така започнал серија студии за алкохолна ферментација. Неговата работа на овие проблеми доведе до негово вклучување во справување со разни други практични и економски проблеми со ферментација. Пастер истражил широк спектар на начини на ферментација, вклучително и производство на соединенија како млечна киселина кои се одговорни за кисело млеко.

Пастер изјавил  дека: „Имам намера да утврдам дека, како што има алкохолна ферманција, квасец пиво, кој се наоѓа насекаде каде што е шеќерот распаднат во алкохол и јаглеродна киселина, така што,  има и  ферментација на  млечен квасец, каде присутениот  шеќер станува млечна киселина. 

Едукативно видео за Микроогнаизми од проектот „Наука За Деца“

 

Едукативно видео за Луј Пастер и откритие на вакцина за беснило  

Едукативно видео за Луј Пастер и откритие на вакцина за пастеризација  

Едукативно видео за пастеризација со прашања. Кликни ТУКА за да го погледнеш видеото и ги оговориш прашањата.

Бесполово размножување кај растенијата IX одд

 

Бесполово размножување кај растенијата

ЦЕЛИ НА УЧЕЊЕ

Сумирање на методите на бесполово размножување кај растенијата

КЛУЧНИ ТОЧКИ 

1. Бесполовата  репродукција или размножување создава единки  кои се генетски идентични со матичното растение.
2. Корените,луковици или подземни стебла -грутки, ризоми и столони се способни за  вегетативна репродукција.
3. Некои растенија можат да произведат семиња без оплодување преку апомиксија каде што јајцето или јајниците доведуваат до нови семиња.
4. Предностите на бесполовото размножување е тоа што   вклучува зголемена стапка на зрелост и поцврсто адултното растение.
5. Бесполовото размножување може да се одвива со природни или вештачки средства.

Апомиксија: процес на репродукција во кој растенијата произведуваат семе без оплодување

Бесполово размножување

    Многу растенија се во можност да се размножуваат со користење на беполово размножување. Овој метод не бара енергија потребна за создавање  на цвет, привлекување опрашувачи или наоѓање на начин за расејување на семето. Беполовото размножување создва растенија кои се генетски идентични со матичното растение бидејќи не се случува мешање на машки и женски гамети. 

Традиционално, овие растенија добро преживуваат под стабилни услови на животната средина, во споредба со растенијата создадени со полово размножување, бидејќи носат гени идентични на нивните родители.

Растенијата имаат два главни типа на бесполово размножување: 

1. вегетативна репродукција и 
2. апомиксија. 

Вегетативно размножување резултира со нови растителни единки без создавње  на семе или спори. Многу различни видови на корени покажуваат вегетативна репродукција. Луковицата се користи кај гладиолата и кромидот.  Компирот како подземно стебло, исто среќеваме кај  пашканатот и морков од каде е возожно бесполово рамножување од видоизменетиот вретенаст корен. Ѓумбирот и ирисот создаваат ризоми, додека бршленот користи адвентивен корен (корен што произлегува од растителен дел различен од главниот или примарниот корен), а растението јагода има столони, со кои се размножуваат јагодите на бесполов начин.

Различни видови стебла кои овозможуваат бесполово размножување (а) Луковицата од растение лук изгледа слично на (b) луковица од лале, но лушпата е цврсто ткиво, додека основата се состои од слоеви на модифицирани листови што го опкружуваат подземно стебло. Луковиците и можат да се размножуваат самостојно, давајќи нови растенија. (c) ѓумбирот формира маса на стебла наречени ризоми кои можат да доведат до формирање на повеќе растенија. (d) Растенито  компир формира месести грутки од стебло. Секое окоце од грутката  може да даде ново растение. (е) Растенија како  јагодите формираат столони: видоизмнети стебла кои растат на површината на почвата или веднаш под земјата и можат да дадат нови растенија.

Некои растенија можат да создадат семе без оплодување. Или јајцето или дел од јајниците, кои имаат диплоидна природа, даваат ново семе. Овој метод на репродукција е познат како апомиксија. Значи плодовите содржат семе кое е плодно а не е формирано со оплодување, односно без полен , пр. кај орев и некои тревести растенија.Апомиктно создадените потомци се генетски идентични со матичното растение.

Апомиксис (создавање бесполово семе) е резултат на тоа што растението добива способност да ги заобиколи најфундаменталните аспекти на половото рамножување: мејозата и оплодувањето.Без потреба од машко оплодување, добиеното семе никнува растение кое се развива како мајчински клон. Карактеристичните компоненти на апомиксисот вклучуваат формирање на женски гамети без мејоза (апомеиоза), развој на ембрионот независен од оплодување (партеногенеза) и развојни адаптации за да се обезбеди формирање на функционална ендосперма. Познати се три типа на механизми на апомиксис.

Останати  начини на бесполово размножување кај растенијата се:

1. Со Луковици

1.  Се органи под почвата за складирање храна со месести лисја што складираат храна и можат да растат и да се развиваат во нови растенија, на пр. кромид ,лук, лале,  нарцис.

2. Со ластари

 Претставуваат хоризонтални стебла, на пр. Растенија од јагоди или некои декоративни растенија.

3. Со грутка

 Претставува подземно стебло кај компир кој е богат со  подземна храна. Групи клетки во груткатат ја користат оваа храна за да произведат енергија потребна за поделба на клетките. Овие клетки потоа растат и се развиваат во нови растенија.

4. Со изданок 

  Наједноставниот начин за вештачко размножување на растение вклучува земање на изданок. Гранка од матичното растение која е отсечена, нејзините долни лисја се отстрануваат и стеблото се засадува во влажен компост.Растителни хормони често се користат за поттикнување на развој на нови корени.

5. Калемење- вештачки начин

Сечење од растение кое се пресадува (се прицврстува) на стеблото на друго растение. Исечените површини на двете растенија растат заедно. Растителна сорта што слабо расте, но произведува пожелни производи како овошје за јадење може да се пресади на стеблото на растението кое расте добро и има карактеристики како што се отпорност на болести.

Растенијата кои се создаваат  со вештачко размножување се генетски идентични едни со други и со родителот. Ваква група се нарекува клон.

6. Слоевитост или со поведување вештачкии начин

Слоеувањето е метод во кој стеблото прикачено на растението е свиткано и покриено со земја. Младите стебла што можат лесно да се свиткаат без никакви повреди се претпочитаат растенија за овој метод. Јасмин и бугенвилеаможе да се размножат на овој начин. Во некои растенија се користи модифицирана форма на слоевитоста позната како слоеви на воздухот. Дел од кората или најоддалечената обвивка на стеблото се отстранува и се покрива со мов, кој потоа се лепи со леплива лента. Некои градинари применуваат и хормон за искоренување. По некое време, ќе се појават корени; овој дел од растението може да се отстрани и да се пресади во посебен сад.

7. Микропропагација или култура на ткиво- вештачки начин

Микропропагација (исто така наречена култура на растително ткиво) е метод за размножување на голем број растенија од едно растение за кратко време во лабораториски услови. Овој метод овозможува размножување на ретки, загрозени видови кои може да бидат тешки за одгледување под природни услови, се економски важни или се на побарувачката како растенија без болести.

За да започнете култура на растително ткиво, може да се користи дел од растението, како што се стебло, лист, ембрион, антера или семе. Растителниот материјал темелно се стерилизира со употреба на комбинација на хемиски третмани стандардизирани за тој вид. Под стерилни услови, растителниот материјал се става на медиум за растително ткиво што ги содржи сите минерали, витамини и хормони што ги бара растението. Растителниот дел честопати доведува до недиференцирана маса, позната како калус, од која, по одреден временски период, почнуваат да растат одделни насади. Овие можат да бидат одделени; прво се одгледуваат под услови на стаклена градина пред да бидат преместени во теренски услови.

Предности за растението за бесполовото размножување:

• Потребен е само една родител.
• Новите растенија се генетски идентични со родителите, затоа, карактеристиките што го прават растението добро прилагодено на неговата околина, секогаш ќе бидат пренесени.

Предност за растенијата за вршење полово размножување:

Комбинацијата на гени од матичните растенија воведува варијација. Ова ја зголемува можноста некои потомци да бидат прилагодени да преживеат промени во животната средина, како што се нови болести, инсекти од штетници или климатски промени.

Едукативно видео за бесполово размножување кај растенијата.

Интерактивен квиз 1 за вегетативно размножувње, кликнете тука

квиз 2 кликнете тука

Размножување и развиток кај организмите

 Размножување и развиток  кај организмите    

    Размножувањето е каректеристика на животе организмите, со цел да се создадат нови млади оргнизми кои ќе го продолжат опсатнокот на видот.Организмите се размножуваат со различни механизми, со различна брзина и во различни периоди.

Во природата живите организми се размнижуваат на 2 начина:

1. бесполово размножување и 
2. полово размножување

Заедничко за овие два начина е тоа што се создаваат нови единки се друго е различно.

Бесполово размножување 

Кај бесполовото размножување, новите единки се  се создаваат од еден родител односно само од една клетка. Новите единки кои ќе се добијат се исти како клетката родител.

Кај растенијата , бесполовото размножување се врши на повеќе начини и е наречено вегетативно размножување од носно се изведува со помош на вегетативните делови кај растението, како на промер со лист или со стебло.

Кај животните бесполовото размножување постои кај едноклеточните организми и тоа може да биде со проста делба, пр. кај бактерии, или  со пупење  кај некои морски организми. 

Полово размножување

Во половот размножување учествуваат два родитела односно учествуваат полови клетрки кои се наречени- гамети, кои се создаваат во полови жлезди наречени гонади. Кај органимзите кои се размножуваат на полов начин потомството има комбинирани или измешани особини од двајцата родители.

Машките гамети се наречени сперматозоиди кај животните или поленови зрна кај растенијата, а додека женските гамети се наречени јаце-клетки. 

При олодувањето или спојување на машкото и женското јадро од половите клетки се добива структура наречена зигот. 

Зигот претставува женска оплодена клетка

Од зиготот ќе се формира ембрион од кој ќе се формра новиот организам.

Кај животните во машките полови органи се содаваат машките полови клетки, а во женските полови органи се содаваат женските полови клетки. Кај животните размноувањето е различно кај секој вид на животно и зависи од начинот на опстанок и живеењена организмот. Имаат многу различни начини на оплодување односно спојување на машката и женската полов клетка.

Кај растенијата  полови органи се цветот, семката и плодот. Во внатрешноста на цветот  се врши оплдување со помош на поленот. Поленот се создава во прашниците кај цветот, а јаце клетката или семеновиот зачеток е сместена во полодникот кај цветот. за да дојде до оплодување кај растениејата прво треба да се изврши процес на опрашување  кое го вршат или инсектите или ветерот, со оплодувањето се формира никулец од кое че се формира новото растение.

Едукативно видео за размножување кај организмите.

Структура и функција на кожата VIII одд.

 

Структура и функција на кожа

   

 Кожата е најголемиот орган на телото. Врши многу важни функции, тоа се:

1. Заштита на телото од повреди
2. Регулирање на телесната температура
3. Одржување на рамнотежата на вода и електролити(минерали)
4. Сетило за  болка и пријатни стимули, температура
5. Учествува во синтеза на витамин Д.

Кожата чува витални хемиски материи и хранливи материи во организмот, истовремено обезбедувајќи бариера против влегувањето опасни материи во организмот и претставува штит од штетните ефекти на ултравиолетовото зрачење што ги емитира сонцето. 

Многу проблеми што се појавуваат на кожата се ограничени на кожата. Понекогаш, сепак, кожата дава индиции за нарушување што влијае на целото тело. 

Кожата има три слоја:

1. Епидермисот
2. Дермис
3. Масен слој (исто така наречен и поткожен слој)

Секој слој извршува специфични задачи.

1. Епидермисот  е релативно тенок, тврд, надворешен слој на кожата. Повеќето клетки во епидермисот се кератидни содржат протеин кератин. Тие потекнуваат од клетките во најдлабокиот слој на епидермисот наречен базален слој. Новите кератидни клетки полека мигрираат нагоре кон површината на епидермисот. Штом кератидните клетки стигнат до површината на кожата, тие постепено изумираат се исфрлаат и се заменуваат со нови клетки туркани нагоре одоздола.Најоддалечениот дел од епидермисот, познат како роговиден слој, е водоотпорен и, кога не е оштетен, спречува повеќето бактерии, вируси и други страни супстанции да влезат во телото. 

Расфрлани низ целиот базален слој на епидермисот се клетките наречени меланоцити, кои произведуваат пигмент меланин, еден од главните придонесувачи за бојата на кожата. Меѓутоа, примарната функција на меланинот е да го филтрира ултравиолетовото зрачење од сончевата светлина

   2. Дермисот е следниот слој на кожата, е дебел слој на влакнесто и еластично ткиво (направено претежно од колаген, со мала, но важна компонента на еластин) што и дава на кожата флексибилност и цврстина. Дермисот содржи нервни завршетоци, потни жлезди и масни жлезди (лојни жлезди), фоликули на влакна и крвни садови. 

Елементи кои го градат дермисот се:

     - Нервни завршетоци чувствуваат болка, допир, притисок и температура. Некои области на кожата содржат повеќе нервни завршетоци од другите. На пример, врвовите на прстите и прстите содржат многу нерви и се исклучително чувствителни на допир.

           - Потните жлезди произведуваат пот како одговор на топлината и стресот. Потта е составена од вода, сол и други хемикалии. Бидејќи потта испарува од кожата, помага да се олади телото. 

           - Лојните жлезди лачат себум во фоликулите на косата.Себумот е мрсна, восочна супстанција произведена од лојните жлезди на вашето тело. 

            -  Фоликулите на влакното се наоѓаат низ целото тело. Косата не само што придонесува за изгледот на една личност, туку има низа важни физички улоги, вклучително и регулирање на температурата на телото, обезбедување заштита од повреди и зајакнување на сензацијата. Еден дел од фоликулот исто така содржи матични клетки способни да растат повторно на оштетениот епидермис.

              - Крвните садови на дермисот обезбедуваат хранливи материи за кожата и помагаат во регулирање на телесната температура. Топлината ги прави крвните садови да се зголемуваат (шират), овозможувајќи големи количини на крв да циркулираат во близина на површината на кожата, каде што може да се ослободи топлината. Студот ги прави крвните садови тесни (стеснети), задржувајќи ја топлината на телото.

Над различни делови од телото, бројот на нервни завршетоци, потни жлезди и лојните жлезди, фоликулите на косата и крвните садови варира. На врвот на главата, на пример, има многу фоликули на косата, додека стапалата на нозете немаат.

    3. Хиподермисот  или поткожното масно ткиво, Под дермисот лежи слој маснотии кој помага да се изолира телото од топлина и студ, обезбедува заштитно подлога и служи како област за складирање на енергија. Маснотијата е содржана во живи клетки, наречени масни клетки, држени заедно со влакнесто ткиво. Масниот слој варира во дебелина, од неколку милиметри на очните капаци до неколку сантиметри  на стомакот.

Едукативно видео за градба на кожа.

Орган за слух и рамнотежа - уво VIII одд.

 Увото е орган за слух и рамнотежа

    Кај човекот има пар уши во кои се сместени сетилата за слух и рамнотежа. Преку сетилата за слух ние ги распознаваме различните видови на звучни дразби, додека сетилата за рамнотежа овозможуваат да ја одржуваме рамнотежата на организмот.

Увото може да се подели на три дела:

1. надворешно уво
2. средно уво 
3. внатрешно уво

Надворешно уво

Надворешниот дел на увото започнува со ушна школка. Нејзината улога е да ги усмерува звучните бранови кон увото. по неа следува надворешниот слушен канал, кој е долг околу 2,5 см,. Кожата што го обложува овој канал е многу тенка, а во првиот дел на каналот има посебни лојни жлезди. На крајот на слушниот канал е слишната мембрана или слушното тапанче, што е граница помеѓу надворешното и средното уво.

Средно уво

Празнината на средното увое мала, хоризонтало поставена исполнета со воздух. Во неа има  три мали слушни ковчиња, кои се трите најмали ковчиња во човечкото тело. Трите слушни ковчиња се поврзуваат така да можат да ги засилуваат примените бранови од  слушното тапанче. Дршката на првата коска - чеканче е поврзана за слушното тапанче, другиот дел на оваа ковче е поврзан со второто ковче- наковална, и третото слушно ковче има тркалезен облик и е наречено узенгија. 

Евстахиева туба е канал што ја поврзува празнината на срдното уво со голтката (грлото), оваа туба е отворена и ноз неа се врши постојано изедначување на притисокот од двете страни на слушнот тапанче.

Внатрешно уво

Тоа е најсложениот  и најважен дел од увото. Соствено е од три одвоени простории. Овој дел на увото е наречен коскен лавиринт, кој има три дела:

1. Предворје
2. Полжав - Cohlea
3. Три полукружни каналчиња

Во сите сите три дела има течност наречена перилимфа. Полжавот  е коскена цевка, што личи на куќичка на полжав која исто така е исполнета со течност наречена ендолимфа, органот за слушање  се наоѓа во полжавот и е наречен Орган на Корти, во кој има рецептори што се поврзани со нервните влакна на слушниот нерв.

Создавање на звукот

  Звучните бранови влегуваат низ надворешниот слушен канал и предизвикуваат треперење или вибрации на слушното тапанче, ваквото треперење се засилува со слушните ковчиња и се пренесува до перилимфата што почнува да се движи брановидно. Овие брановидни движења на перилимфата се пренесуваат до ендолимфата која под нивното влијание исто така се движи брановидно. Понатаму овие брановидни движења се регистрираат од тенките трепки на рецепторните клетки што имаат способност движењата да ги преобразат во слушни дразби. овие слушни дразби преку слушниот нерв се носат до центарот за слух во  кората на голениот мозок, во слепоочниот лобус.

Звучните бранови кои ги слуша човек имаат фреквенции во интервалот:          

16 -20 000 херци.

 

Осет за рамнетежа

   Во внатрешното уво, во полукружните канали и нивните торбички се сместени рецептори што ги примаат дразбите предизвикани од менувањето на положбата на телото. Рецепторите на осетот за рамнотежа се клетки со трепки, а тие се дразнат со помош на кристали. Секое поместување на главата предизвикува раздвижување на кристалите, кои пак од своја страна ги дразнат рецепторите. Нервните влакна во овие тробички создаваат нерв кој оди до центарот на рамнотежа.

Едукативно видео за анатомија на уво.

Едукативно видео како слушаме:

Едукативно видео за сетило за рамнитежа.